La reprise alimentaire jeûne : quels aliments faut-il manger ?

Votre jeûne prend fin et vous vous posez cette question : quels aliments dois-je manger afin d’éviter de brusquer mon système digestif et de conserver les bénéfices de mon jeûne ? Une reprise alimentaire jeûne progressive est une étape indispensable pour une bonne rééducation de vos organes digestifs.

Découvrez dans cet article comment procéder pour que votre reprise alimentaire après jeûne soit optimale et quels sont les aliments à privilégier.

L’importance d’une reprise alimentaire jeûne maîtrisée.

Durant votre jeûne, votre appareil digestif est au repos. L’estomac n’élabore plus les sucs gastriques et votre pancréas ne secrète plus de suc pancréatique contenant les enzymes digestives. La restriction du bol alimentaire durant votre jeûne modifie votre microbiote intestinal, en fait de diversité, de quantité et de qualité. Ainsi, vous avez renforcé votre écosystème intestinal, vous avez nettoyé votre organisme et perdu du poids. Il serait dommage de gâcher le fruit de vos efforts en vous jetant sur la nourriture.

Avaler des repas solides, les premiers jours de votre reprise alimentaire jeûne est risqué, surtout si celui-ci fut de longue durée. Cela peut entraîner des accidents, tels une pancréatite ou une intoxication due à une mauvaise digestion.

En conséquence, la reprise alimentaire après jeûne doit s’effectuer en douceur. Vous devez informer votre corps que vous l’alimentez à nouveau et lui faire comprendre qu’il doit réactiver graduellement sa production de suc digestif, gastrique, pancréatique et intestinal.

Une prise de conscience face à l’alimentation surgit souvent lors de la reprise alimentaire jeûne. Votre regard sur la nourriture s’est modifié et vous vous sentez attiré par des denrées de qualité.

À l’issue de la cessation de votre jeûne hydrique ou de votre jeûne sec, respectez ces quelques règles :

• votre reprise alimentaire est croissante et sa durée est égale à la moitié ou à la totalité de jours de votre jeûne,
• augmentez la taille des portions pas à pas,
• faites des repas faibles en glucides et riches en lipides,
• choisissez des aliments dont l’indice glycémique est faible (< 55),
• introduisez les protéines et des produits laitiers dans votre alimentation uniquement les derniers jours de votre reprise alimentaire jeûne,
• apportez une attention particulière à la mastication, car c’est la première étape d’une bonne digestion,
• mangez lentement pour que votre estomac signale la sensation de satiété à votre cerveau afin d’empêcher un inconfort digestif.

La reprise alimentaire jeûne et les glucides.

Pourquoi manger des aliments à forte teneur glucidique, lors d’une reprise alimentaire, n’est-il pas conseillé ?

L’apport de glucides est essentiel pour votre organisme, car leur rôle est de fournir de l’énergie au cerveau et aux muscles. Lors de la digestion, ils se dégradent en petites molécules de glucoses, qui se répartit dans le sang, mais également dans le foie et dans les muscles sous forme de glycogène, afin d’assurer une réserve énergétique.

Lorsque vous entrez en phase de jeûne, cet apport de « carburant » est réduit. Le pancréas, mis en pause, ne secrète plus d’insuline et le corps détecte que la teneur de glucose circulant dans le sang (glycémie) est épuisée. Il pompe alors dans sa réserve de glycogène qui lui fournit de l’énergie pendant 36 heures. 

Au-delà des 36 heures de jeûne, le corps privé de glucose, puise son énergie dans ses réserves de graisses qu’il transforme en corps cétoniques. Ainsi, la masse graisseuse perd en volume, votre silhouette s’affine.

Grâce au jeûne, vous réussissez à réguler la production d’insuline. La prise de poids étant directement liée au taux d’insuline, il faut impérativement s’abstenir de choisir des aliments à fort indice glycémique qui provoqueront un pic d’insuline. Ce serait contre-productif et vous perdrez les bénéfices gagnés lors de votre jeûne. Une fois votre reprise alimentaire jeûne terminée, optez pour le jeûne intermittent. Ce mode de vie vous aidera à maintenir votre poids de forme acquis suite à votre jeûne strict ou hydrique.

Le jeûne intermittent est une pratique bien-être qui peut être journalière et qui apporte les mêmes bienfaits qu’un jeûne de longue durée. Pour connaître tous les bénéfices du jeûne intermittent sur votre santé et bien entendu, sur votre poids, je vous invite à visionner la vidéo sur la page suivante.

Quels aliments faut-il favoriser lors de la reprise alimentaire jeûne ?

Il est essentiel que votre reprise alimentaire soit une phase de transition douce pour votre système digestif. Voici un exemple d’aliments à consommer pendant votre reprise alimentaire après jeûne, sur un laps de temps de sept jours. N’oubliez pas de bien vous hydrater avec de l’eau ou des infusions non sucrées. La consommation d’alcool, de thé, café, chocolat, n’est pas recommandée durant la reprise alimentaire jeûne.

Jour 1

Consommez des fruits crus dont l’indice glycémique est inférieur à 55 (pamplemousse, poire, orange, pomme) ainsi que des bouillons ou des jus de légumes verts frais maison, si possible pressés avec un extracteur de jus. Les légumes lacto-fermentés peuvent être ajoutés à votre menu, ils vous apportent de bonnes bactéries. Vous pouvez également manger des petites quantités de graines germées. Misez sur les petites portions à plusieurs reprises dans la journée. Pour vous aider, vous pouvez choisir une assiette de petite taille pour vos aliments, vous serez moins tentée de la remplir.

Jour 2

Les aliments sont semblables à la veille, néanmoins, les légumes verts peuvent être cuits à la vapeur ou dégustés crus.

Jour 3

Vous pouvez introduire dans votre assiette les légumineuses (pois chiche, lentilles, pois cassés, petits pois).

Jour 4

Les oléagineux non salés (noix de pécan, noix de cajou, cacahuètes) et les huiles sont autorisées.

Jour 5

Introduisez modérément les protéines animales : œufs, laitage de brebis et de chèvre (le lait de vache est trop riche en lactose) ou laits végétaux d’amande ou de châtaigne (pas de lait de céréale qui contient trop de sucres ou de matière grasse).

Jour 6

Réintégrez les céréales complètes (pâtes, riz) et le pain farine complète ou aux céréales sans en abuser.

Jour 7

Vous pouvez enfin manger des protéines animales de viandes blanches, de poissons ou de fruits de mer.

À partir du huitième jour, faites-vous plaisir, mangez ce que vous voulez, toujours avec modération.

Certains aliments sont bien meilleurs pour nous et nous apportent de bons nutriments contrairement à d’autres. On sait très bien que les légumes sont bons pour la santé contrairement aux sucreries. Cependant, nous pouvons être un peu confus sur les autres catégories, c’est dans ce but que j’ai écrit cet article sur les catégories d’aliments et leurs apports nutritionnels.

En conclusion

Pour bien réussir votre reprise alimentaire, n’hésitez pas à mettre de la couleur dans votre assiette et préparez-la avec amour. Cette reprise alimentaire après jeûne est l’occasion d’un nouveau départ, résistez à l’envie de reprendre de mauvaises habitudes alimentaires.